Organic / Bio Spelt Flour
Weight : 500g / 1kg
Spelt Flour is used to bake nutrient-rich bread as well as pasta and other baked goods. Spelt flour is also known as hulled wheat, and can be used as an alternative to wheat flour.
Nutritional Benefits & its Contributions
Spelt flour can improve overall blood circulation, boosts the immune system, builds strong bones and aids digestion. Blood circulation can be improved due to the copper and iron content in the spelt grains. Spelt flour helps build strong bones due to the impressive range of essential minerals. Spelt flour also provide a high-fiber diet that is important for digestion.
Example menu to using with Organic / Bio Spelt Flour
Mango cake
Ingredients
2 ripe mangos
100 g. 3/4 cup white flour
30 g/5 tbsp Organic / Bio Spelt Flour
30 g/5 tbsp cornflour/
cornstarch 190 g/1 cup raw cane sugar
7 g/2 tsp baking powder
5 g/1 tsp bicarbonate of soda
75 g/1 cup desiccated coconut
130 ml 1/2 cup rice milk
90 ml/6 tbsp neutral flavoured vegetable oil
Instruction for cook
Preheat the oven to 180°C/355°F.
Peel the mangos, cut the flesh from the stone and cut into about 1-cm/12-inch cubes. Put the remaining ingredients in a bowl and mix thoroughly. Add the mango pieces and mix through evenly.
Put the mixture into the loaf tins lined with baking paper straight away and bake in the preheated oven for about 1 hour. Important: do not open the oven at all during the baking time!
Take the cakes out of the oven and leave to cool for 30 minutes, then lift out of the tins with the baking paper and allow to cool on a wire rack.
HILTL & TIBITS the cookbook Vegan Love Story p154
_________________________________________________________________________
Органическая / биологическая мука из полбы
Вес: 500 г / 1 кг
Мука из полбы используется для выпечки хлеба, богатого питательными веществами, а также макаронных изделий и других хлебобулочных изделий. Мука из полбы также известна как лущеная пшеница и может использоваться как альтернатива пшеничной муке.
Пищевая ценность и ее вклад
Мука из полбы улучшает общее кровообращение, укрепляет иммунную систему, укрепляет кости и способствует пищеварению. Кровообращение можно улучшить за счет содержания меди и железа в зернах полбы. Мука из полбы помогает укрепить кости благодаря внушительному количеству незаменимых минералов. Мука из полбы также обеспечивает диету с высоким содержанием клетчатки, которая важна для пищеварения.
Пример меню для использования с органической / био-полевой мукой
Манго торт
Ингредиенты
2 спелых манго
100 г. 3/4 стакана белой муки
30 г / 5 столовых ложек органической / био муки из полбы
30 г / 5 столовых ложек кукурузного крахмала /
кукурузный крахмал 190 г / 1 стакан тростникового сахара-сырца
7 г / 2 ч.л. разрыхлителя
5 г / 1 чайная ложка гидрокарбоната соды
75 г / 1 чашка сушеного кокоса
130 мл 1/2 стакана рисового молока
90 мл / 6 столовых ложек растительного масла с нейтральным вкусом
Инструкция для повара
Разогрейте духовку до 180 ° C / 355 ° F.
Очистите манго, срежьте мякоть с косточки и нарежьте кубиками размером около 1 см. Остальные ингредиенты выложить в миску и тщательно перемешать. Добавьте кусочки манго и равномерно перемешайте.
Выложите смесь в формы для выпечки хлеба, выстланные бумагой для выпечки, и запекайте в предварительно разогретой духовке около 1 часа. Важно: ни в коем случае не открывайте духовку во время выпекания!
Достаньте коржи из духовки и дайте остыть на 30 минут, затем достаньте из форм с бумагой для выпечки и дайте остыть на решетке.
HILTL & TIBITS поваренная книга Vegan Love Story стр.154